Seit mehr als 500 Jahren wird in Deutschland nach dem Reinheitsgebot gebraut. Es ist eines der ältesten und noch immer gültigen Verbraucherschutzgesetze zur Sicherstellung der Bierqualität. Es gab aber natürlich viele technische Fortschritte, die die Produktion erleichterten, die Produktsicherheit förderten. Die technische Biotechnologie hat ihre Wurzeln in der Brautechnologie. Deshalb eignet sich dieser Herstellungsprozess ausgezeichnet um die Produktion moderner Arzneimittel zu erklären. 
Die Ausstellung beinhaltet:
- Eine kleine Versuchsbrauerei im Maßstab 20L mit Braudemonstration.
- Rohmaterialen (Malz, Hopfen und Hefe) zum Angreifen,
- Ein Gärtank mit Online-Monitoring
- Verkostung von Würze und selbstgebrautem Bier
-  Mikroskop zur Beobachtung von Hefe und anderen Mikroorganismen und Zelllinien.
- Demonstration eines Bioreaktors zur Produktion von Biopharmazeutika