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URL:https://ert.langenachtderforschung.at/station/6965
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SUMMARY:[LNF26] Sphärifizierung: Wie entstehen Naschereien mit flüssigem Kern?
DESCRIPTION:Die Technik der Sphärifikation. Wir nutzen die Eigenschaft der Gelbildung um Naschereien mit flüssigem Kern herzustellen.
LOCATION:Dr.-Karl-Widdmann-Straße 40, 8160 Weiz
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