DNA (Deoxyribonucleicacid) oder DNS (Deoxyribonukleinsäure) ist ein Molekül, das in den Zellen aller Lebewesen vorkommt und deren Erbinformationen enthält. Sie ist daher auch ein Bestandteil unserer Nahrung. Täglich nehmen wir mit der Nahrung ca. 1g DNA auf, die im Verdauungstrakt in einzelne Bausteine zerlegt wird.
Mit unserem Experiment kann DNA aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten gewonnen werden. Das pflanzliche Gewebe wird erst mechanisch zerstört. Die Zell- und Kernmembranen werden durch die Tensidwirkungen eines Haushaltsreinigers zerstört. Anschließend werden die Zellreste herausgefiltert, die Nukleinsäure passiert die groben Poren eines Filters ins Filtrat und kann durch Zugabe von Alkohol sichtbar gemacht werden.