Experiment / Vorführung
Welche neuen Wege des Genusses gibt es jenseits der Tradition?
Durchschnittliche Verweildauer: 30 Minuten
Genuss verändert sich und bleibt doch vertraut. Pflanzen erobern unsere Teller, nicht als Ersatz, sondern als eigenständige Quelle für Geschmack, Kreativität und Genuss. Sie stehen für eine neue Art des Kochens, die Kreativität, Variation und Vielfalt verbindet. Auch im Glas zeigt sich Wandel: Alkoholfreie Getränke beweisen uns, dass bewusster Genuss nichts mit Verzicht, sondern mit Neugier, Aromenvielfalt und Balance zu tun hat.
In unserer Plant-Base bei der Langen Nacht der Forschung erleben Sie, wie alternative Produktkonzepte sensorisch und technologisch überzeugen. Studierende und Forschende präsentieren innovative Produktideen, laden zum Verkosten, Diskutieren und Staunen ein. Dabei geht es nicht um Kompromiss, sondern um Weiterentwicklung, um Lebensmittel, die unsere Esskultur respektieren und zugleich neu interpretieren: geschmacklich, ökologisch und gesellschaftlich.
Besucherinformation
Anfahrtsbeschreibung: Anreise mit dem Zug: Fahre mit der Bahn auf der Weststrecke nach Pöchlarn. Dann umsteigen in die Erlauftalbahn Richtung Scheibbs bis zur Haltestelle Wieselburg/Erlauf Bahnhof. Vom Bahnhof sind es etwa 10 Gehminuten bis zum Campus. Anreise mit dem Auto: Über die A1 – Ausfahrt „Ybbs/Wieselburg“ → Richtung Wieselburg folgen. Nach dem Ortsschild Wieselburg bei der ersten Ampel links abbiegen.
Dieser Ausstellungsstandort ist barrierefrei zugänglich und verfügt über barrierefreie Toiletten.
Der Campus Wieselburg ist vollständig barrierefrei zugänglich. Alle Eingänge sind für Menschen mit eingeschränkter Mobilität problemlos erreichbar. Zudem steht ein Aufzug zur Verfügung, der den Zugang zu allen Etagen des Gebäudes erleichtert.
Öffnungszeiten
Kontakt
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