Was ist das Mikrobiom und wie ist es mit unserer Gesundheit verknüpft? Welche Rolle spielt Ernährung dabei? Um diese und ähnliche Fragen geht es im interaktiven KL Workshop „Ernährung und Mikrobiom – Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden“. Die Teilnehmenden erkunden die spannende Welt der Ernährungswissenschaften und beschäftigen sich mit dem Einfluss des Mikrobioms auf unser Wohlbefinden. Sie erfahren, wie die Zusammensetzung der Mikroben in unserem Darm unsere Verdauung, unser Immunsystem und sogar unsere Stimmung beeinflussen kann. 

Der KL-Fachbereich für Ernährungswissenschaften, mit einer vom Medical Health Resort MAYRLIFE unterstützten Stiftungsprofessur, fördert Gesundheit und Wohlbefinden durch exzellente Forschung und Lehre. Im Fokus stehen Grundlagen- und translationale Ansätze zur Identifikation alternativer Therapien sowie zur Aufklärung neuer Immunmechanismen im Zusammenspiel von Ernährung und Mikrobiom. Untersucht werden immunmodulatorische Effekte von Nahrungsbestandteilen und dem Mikrobiom bei Autoimmun- und Entzündungserkrankungen wie Zöliakie, Weizensensitivität, entzündlichen Darmerkrankungen, Multipler Sklerose, Diabetes und Lebensmittelallergien.