Was passiert mit Kaffeesatz, nachdem der Kaffee getrunken ist? In unserem Pilzzoo an der PHT zeigen wir, wie aus vermeintlichem Abfall wertvolle Nahrung wird.

Bei der Führung erleben Sie echte Pilzkulturen und erfahren, wie Pilze organische Reststoffe – wie Kaffeesatz – in hochwertige Lebensmittel verwandeln. Dabei werden zentrale Prinzipien der Nachhaltigkeit und geschlossener Stoffkreisläufe sichtbar und begreifbar.

Vorgestellt wird das PHungi-Projekt: ein innovatives Bildungs- und Nachhaltigkeitskonzept, das Ernährung, Kreislaufwirtschaft und Umweltbildung verbindet – praxisnah, wissenschaftlich fundiert und direkt am Campus erlebbar.