Mitmachstation
HaushaltsLab: Wie lassen sich Proteine & Fette in der Küche erforschen?
Thema:
Gesundheit
Schlagworte:
Humanmedizin
Altersgruppe:
6 bis 10 Jahre, 10 bis 14 Jahre, 14 bis 18 Jahre und ab 18 Jahre
Zielgruppe:
Barrierefrei
© Med Uni Graz
An dieser Station wird gezeigt, wie sich alltägliche Lebensmittel nutzen lassen, um grundlegende biochemische Prozesse sichtbar zu machen. Beim „Ozean in der Flasche“ wird demonstriert, wie sich Öl und Wasser aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften verhalten und warum sich ihre Bewegungen deutlich unterscheiden. Ein weiteres Experiment zeigt, wie Gelatine in Gummibärchen durch die in Kiwis enthaltenen Proteasen abgebaut wird und welche Rolle Eiweißstrukturen dabei spielen. Zudem wird veranschaulicht, wie Caseine in Milch durch Säurezugabe denaturieren und dadurch sichtbar werden – ein Prinzip, das auch bei der Käseherstellung genutzt wird. Die Station bietet Einblicke in die Funktionsweise von Proteinen und Fetten und zeigt, wie solche Mechanismen in der Ernährung eine Rolle spielen können, etwa im Kontext von Gesundes Altern.
Besucherinformation
Anfahrtsbeschreibung: Straßenbahnlinie 7 und 17 bis LKH Med Uni/Klinikum Nord bzw. Buslinien 41, 58 oder 64 bis St. Leonhard/Klinikum Mitte. Falls Sie mit dem PKW anreisen, stehen in der Besucherparkgarage Stiftingtalstraße bzw. in der Besucherparkgarage Eingangszentrum Parkplätze kostenpflichtig zur Verfügung.
Dieser Ausstellungsstandort ist barrierefrei zugänglich und verfügt über barrierefreie Toiletten.
Medizinische Universität Graz
Zentrum für Medizinische Forschung (ZMF)
Core Facility Mass Spectrometry
Campus der Med Uni Graz
Neue Stiftingtalstraße 6, (Aula und Hörsäle im Erdgeschoss), 8010 Graz
Öffnungszeiten
Erster Einlass: 17:00
Letzter Einlass: 23:00
Sponsoren / Partner
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VortragVortrag: Healthy Aging anstatt Anti-Aging? Wie wir über zelluläre Signalwege gesundes Altern fördern könnenThema: GesundheitVortragende: Assoz. Prof.in Priv.-Doz.in Mag.a Corina Madreiter-Sokolowski, PhD.Medizinische Universität Graz17:00 - 23:00 -
VortragVortrag: Gesundes Altern: Welche Rollen spielen Regenerative Technologien in der Medizin der Zukunft?Thema: GesundheitEin Vortrag im Rahmen von Meinmed, Vortragender: Univ.-Prof. Dr. Lars-Peter Kamolz, MScMedizinische Universität Graz17:00 - 23:00 -
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MitmachstationWinzige Helfer auf großer Mission – wie steuern wir Medikamente punktgenau mit Magneten?Thema: GesundheitWie können winzige Partikel Medikamente gezielt im Körper transportieren? An unserer Station erfahren Sie, wie magnetische Nanomaterialien als „Medikamenten Taxis“ funktionieren. Sie steuern Partikel mit Magneten durch ein Modell Blutgefäß und sehen, wie Forschung Nebenwirkungen reduziert und Therapien präziser macht – ein wichtiger Baustein für Gesundes Altern.Medizinische Universität Graz17:00 - 23:00 -
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MitmachstationWas hat unser Stoffwechsel mit gesundem Altern zu tun?Thema: GesundheitUnser Stoffwechsel verändert sich im Laufe des Lebens und das hat großen Einfluss darauf, wie gesund wir bleiben. Am MetAGE Stand können Sie entdecken, was beim Älterwerden im Körper passiert, warum der Stoffwechsel dabei eine so wichtige Rolle spielt und wie Forschung dazu beiträgt, möglichst lange gesund zu bleiben. Egal ob jung oder alt: Sie können spielerisch zentrale Prozesse des Alterns kennenlernen.Medizinische Universität Graz17:00 - 23:00 -
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