Das österreichische Kompetenzzentrum für Futter- und Lebensmittelqualität, -sicherheit und -innovation (FFoQSI) ist ein führendes, anwendungsorientiertes Forschungszentrum. Es entwickelt zukunftsweisende Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette - vom Feld auf den Tisch. Im Fokus stehen die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, nachhaltige Lebensmittelsysteme sowie die digitale Transformation von Lieferketten. Mehrere Forschungsprojekte widmen sich der Sicherheit von Milch und Milchprodukten. Bei der Langen Nacht der Forschung geben wir den Besucherinnen und Besuchern spannende Einblicke in unsere Forschung zur optimierten Herstellung und Reifung österreichischer Käsesorten.