Lernen Sie die "versteckten Fallen" an Lebensmitteln zu erkennen und warum nicht alles tatsächlich gesund ist, was auf den ersten Blick gesund aussieht. Erfahren Sie, welche Inhaltsstoffe wirklich wichtig für den Körper sind, welche uns gesund halten und welche uns wiederum sogar krankmachen können. Werden Sie mithilfe von Nährwerttabellen, des Erratens und Scannens von Nutriscores und Visualisierungen von Fett-, Zucker- und Energiegehalten zum Alltags-Experten im Supermarkt. Erfahren Sie außerdem, warum nicht für jeden Menschen jede Ernährung gleichermaßen gut geeignet ist und warum manche Menschen leicht zunehmen, andere wiederum nicht – und was in den beiden Fällen getan werden kann.

Erhalten Sie spannende Einblicke in die neuesten Erkenntnisse und Entwicklungen in der Adipositas- und Krebsforschung und lernen Sie als konkretes Beispiel aus der Krebstherapie die ketogene (kohlenhydratarme) Ernährungstherapie kennen. Betrachten Sie dabei Tumorzellen unter dem Mikroskop und beobachten Sie, wie sie sich in Abhängigkeit der Ernährung verändern. Erfahren Sie anhand einer Blindverkostung, wie gut umsetzbar eine kohlenhydratarme Ernährung tatsächlich ist.