Mitmachstation
Können Pflanzenfarbstoffe als natürliche pH Indikatoren verwendet werden?
Thema:
Naturwissenschaften und Umwelt
Schlagworte:
Biologie, Chemie, Natur und Pflanzenwelt
Altersgruppe:
Alle
© HBLFA Schönbrunn - Gregor Pichler
Als natürlich vorkommende Farbstoffe in Blättern und Blüten von Pflanzen hegen Anthocyane wichtigen Einfluss auf die Attraktivität von Zier- sowie Gemüsepflanzen. Chemisch gesehen wird ihre Farbgebung über konjugierte Doppelbindungen erzielt, welche sich pH-abhängig verlagern und dadurch Farbumschläge induzieren können. In diesem Experiment wird getestet, welchen Einfluss gängige Haushaltslösungen mit unterschiedlichen pH-Werten, wie zum Beispiel Seifenwasser, Zitronensaft, Leitungswasser, oder Wasser mit Kohlensäure, auf die Farbgebung von wässrigen Anthocyan-Extrakten des Rotkohls haben. Durch den interaktiven Aufbau des Versuchs mit einfachem Laborequipment können Besucher:innen praktische Erfahrungen im Biochemie-Bereich der Botanik sammeln.
Besucherinformation
Anfahrtsbeschreibung: Tram: 1, 2, D, 71 – Burggarten U-Bahn: U1, U2, U4 – Karlsplatz / U2 – Museumsquartier
Dieser Ausstellungsstandort ist barrierefrei zugänglich.
Der Eingangsbereich ist barrierefrei zugänglich. Der Weg zu den Stationen ist ein Schotterboden.
Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft
HBLFA Gartenbau Schönbrunn
BMLUK - Ressortforschung
Burggarten 1, Palmenhaus, 1010 Wien
Öffnungszeiten
Erster Einlass: 17:00
Letzter Einlass: 23:00
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