Experiment / Vorführung
Welche neuen trendigen Getränke aus Trauben gibt es?
Die Herstellung von Produkten aus Weintrauben ist sehr vielfältig, ebenso sind es die erzeugten Getränke. Neben klassischen Weinen (Weiß-, Rot- und Roséwein) und Sekt sind seit einigen Jahren auch Orange Wine, Natural Wine und Pet Nat sehr beliebt. Dazu gesellen sich zunehmend mehr Getränke aus Trauben, die nur mehr wenig oder gar keinen Alkohol enthalten: Entalkoholisierte oder teilweise entalkoholisierte Weine, sprudelnde Getränke auf Basis von Verjus (Saft unreifer Trauben) und natürlich Traubensaft sind wichtige Getränke. Überzeugen Sie sich selbst am Stand über die Qualität der Produkte, die aus Weintrauben erzeugt werden und kosten Sie die Produktvielfalt.
Besucherinformation
Anfahrtsbeschreibung: Tram: 1, 2, D, 71 – Burggarten U-Bahn: U1, U2, U4 – Karlsplatz / U2 – Museumsquartier
Dieser Ausstellungsstandort ist barrierefrei zugänglich.
Der Eingangsbereich ist barrierefrei zugänglich. Der Weg zu den Stationen ist ein Schotterboden.
Öffnungszeiten
14 weitere Stationen an diesem Standort
-
Experiment / VorführungKann man Mikroorganismen riechen, schmecken und sehen?Thema: Gesundheit NaturwissenschaftenMikroorganismen sind allgegenwärtig und spielen eine zentrale Rolle in der Lebensmittelverarbeitung, etwa bei der Käseherstellung. Sie steuern pH-Wert, Reifung sowie den Abbau von Zucker, Fett und Eiweiß und prägen dadurch Geschmack und Textur der Produkte. Da sie „unsichtbar“ sind, werden sie mit verschiedenen Methoden sichtbar und sensorisch erfahrbar gemacht.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
MitmachstationKönnen Pflanzenfarbstoffe als natürliche pH Indikatoren verwendet werden?Thema: Naturwissenschaften UmweltAnthocyane sind wichtige Pflanzenfarbstoffe. Ihre Farbgebung wird chemisch gesehen über konjugierte Doppelbindungen erzielt, welche sich je nach pH-Wert verlagern und Farbumschläge bedingen können. In diesem interaktiven Experiment wird gemeinsam getestet, welchen Einfluss gängige Haushaltslösungen mit unterschiedlichen pH-Werten auf die wässrigen Extrakte von Rotkohl aufweisen.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
MitmachstationLandwirtschaft im Fokus, was zeigen die Daten?Thema: Digitalisierung UmweltDie Datenportale der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft und Bergbauernfragen (BAB) bieten einen kompakten, interaktiven Überblick zu unterschiedlichen Aspekten der österreichischen Landwirtschaft und des ländlichen Raums. Schauen Sie bei unserem Stand vorbei und erfahren Sie, wofür die Daten verwendet werden, wer sie nutzt und erkunden Sie mithilfe der BAB-Anwendungen den österreichischen Agrarsektor.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00
-
MitmachstationPlatz fürs Wasser? Mehr Hochwasser oder mehr Natur?Thema: Technik UmweltFrüher hatten Flüsse viel Raum, heute sind ihre Täler durch Siedlungen und Infrastruktur stark genutzt. Wie sähen sie aus, wenn sie sich frei entfalten dürften? Unsere Mitmachstation lädt ein zu entdecken, dass Flüsse keine starren Wasserrinnen, sondern lebendige Lebensräume sind, und auszuprobieren, welche Wege sich das Wasser sucht und wie man diese im Einklang von Hochwasserschutz und Biodiversität lenken kann.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
Experiment / VorführungWann ist die Traube reif – und was sagt die Chemie dazu?Thema: Naturwissenschaften TechnikDer richtige Erntezeitpunkt entscheidet über die spätere Weinqualität. An dieser Station erfahren Sie, wie das Zusammenspiel von Zucker und Säure gemessen wird. Bestimmen Sie selbst den Zuckergehalt im Saft und den Säurewert im Wein – und entdecken Sie Wissenschaft zum Mitmachen.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 21:30 -
MitmachstationWarum gibt es fruchtfleischhaltige Apfelnektare nur auf den süd-europäischen Märkten und nicht auf dem österreichischen Markt?Thema: Gesundheit UmweltIn südlichen europäischen Ländern, wie z.B. Italien, findet man einige Apfelnektare, die aus Mark hergestellt werden. Auf dem österreichischen Markt werden jedoch nur Apfelnektare aus Apfelsaft, und nicht aus Mark (Püree), angeboten. Informieren Sie sich bei uns, warum das so ist und verkosten Sie unsere Vergleichsprodukte.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
ShowprogrammWelche Technologien stecken in einem modernen Traktor?Thema: Digitalisierung TechnikModerne Traktoren sind rollende Hightech-Maschinen. An dieser Station zeigt die HBLFA Francisco Josephinum einen hochmodernen Traktor und erklärt, welche digitalen und technischen Systeme heute im Einsatz sind – von GPS-gestützter Lenkung über Sensorik bis hin zu Assistenzsystemen. Besucherinnen und Besucher erleben, wie Technologien die Landwirtschaft verändern.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
AusstellungWie entsteht die artenreiche Landschaft der Alpen?Thema: UmweltDie Forschenden der HBLFA Raumberg-Gumpenstein zeigen an dieser Station, wie eine schonende Bewirtschaftung von Wiesen und Almen zur Vielfalt von Pflanzen und Tieren beiträgt. Sie erfahren, warum diese Form der Landwirtschaft unsere Erholungsräume und das Landschaftsbild erhält. Darüber hinaus können Sie sich auch über alte Nutztierrassen informieren.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
Experiment / VorführungWie groß ist der sensorische Unterschied bei Milchprodukten?Thema: Gesundheit NaturwissenschaftenDas Flavour – die Gesamtheit aus Aroma, Geschmack und Textur – ist ein zentrales Kaufkriterium bei Milchprodukten. Die Sensorik bewertet Produkte wissenschaftlich mithilfe der menschlichen Sinne und nutzt dafür standardisierte Methoden. Ein Beispiel ist der Dreieckstest, bei dem Prüfer aus drei anonymisierten Proben die sensorisch abweichende Probe identifizieren.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
VortragWie kommt der Fisch auf unseren Teller? Und was kann er uns über unsere Gewässer erzählen?Thema: Gesellschaft UmweltWir zeigen, wie Gewässerökologie und Aquakultur/Fischerei zusammenhängen. Mit Netzen, Befischungsequipment, Fischmodellen und Futterproben erklären wir, wie Forschung an unseren Gewässern funktioniert, wie sich Seen durch Klimawandel verändern und wie nachhaltige Fischproduktion in Österreich aussieht.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
Experiment / VorführungWie können autonome Roboter die Arbeit am Hof erleichtern?Thema: Technik UmweltAutonome Roboter halten zunehmend Einzug in den landwirtschaftlichen Alltag. An dieser Station präsentiert die HBLFA Francisco Josephinum einen neu entwickelten Hofroboter, der speziell für die automatische Pflege von Reitplätzen konzipiert ist. Der Roboter erkennt seine Umgebung selbstständig, plant Fahrwege und zieht den Reitplatz vollautonom ab.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
MitmachstationWie schützen wir Reben und Obstbäume nachhaltig vor Krankheiten und Schädlingen?Thema: Technik UmweltEntdecken Sie, wie moderne Forschung Obst- und Weinbau stärkt: KI-gestützte Wettermodelle prognostizieren Krankheiten und ermöglichen gezielten Pflanzenschutz. Biobasierte Wirkstoffe wirken dank Nanotechnologie besonders effizient. Alte Sorten erhöhen die genetische Vielfalt und Resilienz gegen Klimawandel und neue Erreger. Pilzwiderstandsfähige Rebsorten trotzen Mehltau. Blicken Sie selbst durchs Mikroskop!Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
MitmachstationWie unterscheiden sich Emmentaler, Tilsiter und Bergkäse – und woran merkt man das mit allen Sinnen?Thema: Gesundheit NaturwissenschaftenMilch ist die Basis der Käseherstellung. Durch unterschiedliche Verarbeitungsschritte entstehen Käsesorten mit klar unterscheidbaren sensorischen Eigenschaften. Geschmacksvorlieben werden u. a. von Herkunft, Alter und Erfahrung geprägt. Kinder bevorzugen im Vergleich zu Erwachsenen oft andere Produkte, können jedoch sensorische Unterschiede zwischen gängigen Käsesorten erkennen.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00 -
MitmachstationZukunftsbilder für die Landwirtschaft in Österreich: welches Bild möchten Sie zeichnen?Thema: Gesellschaft UmweltBei dieser Mitmachstation führen wir Sie in die Landwirtschaft der Zukunft ein. Wir starten im Jetzt: Was bewegt die Landwirt:innen in Österreich, wo sehen sie Herausforderungen und Chancen? Wir wollen auch Ihre Meinung wissen: Wie sehen Sie die Landwirtschaft der Zukunft und wohin soll sie sich entwickeln? Helfen Sie uns, Ihre Ansichten und Gedanken bildlich an unserer Mitmachstation festzuhalten.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft17:00 - 23:00